International food

1.ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส
      ส่วนผสม

1.แครอท (หั่นเต๋า) 1 หัว

2.หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก 

3.มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 หัว

4.น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 

5.เนื้อหมูสับ

6.พริกไทยป่น

7.น้ำซุป 

8.เครื่องแกงกะหรี่ 3 ก้อน 

9.เนื้อมะม่วงสุก 1 ลูก 

10.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 

11.เนยสด 

12.เนื้อหมู

13.เกล็ดขนมปัง 

14.ข้าวสวย

15.ท้อปปิ้งชีส (Cheese Squeeze) สำหรับแต่ง 

      วิธีการทำ

-หั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ

-ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืช 

-ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทย ผัดจนสุก

-เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม

-ใส่น้ำร้อนลงไปในแกงกะหรี่ก้อน คนผสมให้แกงกะหรี่ละลาย

-เทเครื่องแกงกะหรี่ที่ละลายแล้วลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด

-ปั่นมะม่วงสุกกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในน้ำแกงกะหรี่

-สุดท้ายใส่เนยสดลงไป ต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้จนอุ่น

-พอส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปปั่นจนเป็นซอสเนื้อเนียน ๆ 

-นำเนื้อหมูไปชุบเกล็กขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดจนกรอบ

     แหล่งที่มา  :  https://cooking.kapook.com/view110865.html

2.ต้มยำกุ้ง

     ส่วนผสม

1.กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ

2.เห็ดฟางผ่าครึ่ง

3.พริกขี้หนู

4.ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก

5.ข่าหั่นแว่น

6.ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน

7.ผักชี โรยหน้า

8.น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา

9.มะนาว 1 ลูก

10.กะทิหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย

11.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

13.เกลือ 1 หยิบมือ

14.น้ำซุป (ถ้าไม่มีเป็นซุปสำเร็จรูปกับน้ำเปล่า)

     วิธีทำ

1.ก่อนอื่นต้องแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด ให้พร้อม

2.นำน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด พอเดือดอีกครั้งก็ใสกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปเลย

3.หลังจากใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามชอบ ตามด้วยเห็ดฟาง

4.ปิดเตาแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาว(เคล็ดลับการบีบน้ำมะนาว ไม่ควรใส่มะนาวในน้ำที่กำลังเดือด เพราะจะทำให้มะนาวและน้ำซุปมีรสชม) โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสเปรี้ยวหวานเค้มให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น

5.จัดชามเสิร์ฟ หั่นผักโรยหน้า เพิ่มความหอม

   แหล่งที่มา  :  https://food.mthai.com/food-recipe/88943.html ,    https://www.youtube.com/watch?v=fromu-mUey4

3.ข้าวม้วนเบค่อนสไตล์ฮ่องกง

     ส่วนผสม

1.ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วยตวง

2.เบค่อน 4 แผ่น

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.ปาท่องโก๋แบบตัวยาว 1 ชิ้น

5.ต้นหอม 1 ต้น

6.เกลือ

     วิธีทำ

1. ตัดปาท่องโก๋ออกเป็นท่อนๆ ต

2. ตีไข่ ต้นหอม และเกลือให้เข้ากัน

3. ทอดไข่ลงในไฟปานกลาง จนไข่สุกทั่ว แบ่งไข่เจียวออกเป็น 3 ส่วน พักไว้

4. ทอดเบค่อนจนสุกหอม

5. วางไข่ลงบนข้าว ตามด้วยเบค่อน และปิดท้ายด้วยปาท่องโก๋

6. ม้วนข้าวให้เป็นทรงกระบอก ตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าค่ะ

แหล่งที่มา : https://www.aroiho.com/สูตรข้าวม้วนเบค่อนสไตล์ฮ่องกง-ลองชิมแล้วจะติดใจ/